Strawberry Mousse Puding
Bahan-bahan:
12 gr agar-agar putih
300 ml air
3 butir putih telur
60 ml susu kental manis
40 gr gula pasir
2 sdm sirup cocopandan
1/4 sdt pasta strawberry
100 gr strawberry
100 gr kue lidah kucing
1/4 sdt garam halus
Cara membuat:
- Campur agar-agar, gula pasir, garam dan air, didihkan. Sesaat sebelum diangkat, tambahkan susu kental manis, sirup dan pasta strawberry, aduk rata. Angkat, saring dan sisihkan.
- Di tempat terpisah, kocok putih telur hingga mengembang.
- Selagi hangat, masukkan adonan agar-agar sedikit demi sedikit ke dalam kocokan putih telur. Aduk dengan menggunakan mixer kecepatan sedang.
- Siapkan loyang cake. Hias dengan strawberry dan kue lidah kucing. Masukkan adonan hingga penuh, bekukan. Keluarkan dari cetakan. Sajikan dingin.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar